Это была потрясающая идея и поэтому она заслуживает, по крайней мере, некролога. В самом начале 2008 года в торговом комплексе «Экспобел» открылся один из самых больших и заметных пивных ресторанов города – Бивер-ковчег. Огромный зал, выполненный в форме корабля, с белоснежными парусами над ним завораживал своей масштабностью и великолепием задумки.

Вход

Здесь разливали пиво Бивер и даже планировали варить какие-то эксклюзивные сорта прямо на месте. Так, сотрудники ресторана упоминали красное пиво. Для этого даже было закуплено соответствующее пивоваренное оборудование, но владельцы никак не могли урегулировать вопросы с лицензией. Поэтому, красный Бивер так и не появился на свет.

Пиво

Мини-пивоварня

Тем не менее, даже со стандартными сортами пива здесь было великолепно: приятный интерьер, зал, отгороженный от шума торгового центра высокими барьерами, а также свободные места в любое время и любой день недели. А еще хорошая кухня с достойным набором горячих блюд и пивных закусок по весьма умеренным ценам. Очень приятно было обнаружить здесь раков – большую редкость для города.

Интерьер

Бар

Но что-то пошло не по плану. В то время, как в находящейся в пяти метрах Темпо яблоку было негде упасть, Ковчег пустовал. Владельцы попробовали переломить эту невеселую тенденцию, снизив заборчик, отделявший посетителей от внешнего мира, и открыв обзор внутрь ресторана проходящим по торговому центру людям. Увы, и это не сильно помогло.

Интерьер

Паруса

Придя в полюбившийся нами Бивер-ковчег в начале осени, мы обнаружили его не работающим «по техническим причинам». Пришлось упасть в Темпо, где от одной из официанток мы узнали, что владельцам надоело нести убытки и ресторан был закрыт.

Мне трудно понять, почему это место так и не получило вполне заслуженного признания. Оно было ничуть не хуже Старого русла, и обладало значительно более демократичными ценами (тут, конечно, не стоит забывать и о географическом расположении). И мы искренне сожалеем об этой утрате.

Когда-то это было отличное место. Когда-то, пиццерию Темпо создали по образу и подобию литовской Чили Пиццы и создали хорошо. Самый первый представитель сети в Веснянке был уютным, недорогим, кормил вкусно и быстро. Потом стали открываться новые филиалы: на проспекте Независимости, возле парка Челюскинцев, на Карла Маркса, в торговом комплексе «Экспобел». И все они неизменно становились успешными и очень популярными среди населения – зачастую у входа можно было увидеть очередь. Далеко не каждое кафе может похвастаться такими достижениями.

Пятница. Вечер. Относительно неожиданно собравшаяся компания, поэтому никакой брони нет и в помине. Сначала кажется: дело дрянь. После десятка отказов, даже не верится, что в этом городе можно найти хоть один свободный столик. Идем в Пицца Лигу после находящейся неподалеку Альцесты без каких-либо надежд. Но усталость настолько велика, что мы готовы упасть хоть за стойкой бара, лишь бы дать отдохнуть ногам и выпить что-нибудь холодное.

На удивление, нас провожают к столику. Ура, бар отменяется! Походу, нам повезло. Свободных столика было ровно два. Один заняли мы, другой был занят пятью минутами позже.

В пяти минутах ходьбы от Площади Победы расположилось просторное уютное местечко, которому мы единогласно подобрали эпитет «клевое».

По интерьеру заведение весьма привлекательное: теплые цвета дорогого дерева, картины на стенах, музыкальный автомат и лондонская телефонная будка в углу. Ощущение того, что ты оказался не в центре Минска, а где-то на островах Туманного Альбиона действительно присутствует. Весьма интересный ход дизайнеров – барная стойка в центре зала, подойти к которой можно с любой из четырех сторон.

Тел.: +375 29 779 99 18, +375 29 179 99 18, +375 17 280 01 54
Адрес: ул. Калинина, 16
Время работы: 12.00 – 22.00 (выходной – воскресенье)

Граффити – по минским меркам заведение уникальное и удивительное. В первую очередь потому, что люди, которые стоят у руля этого клуба, действительно любят свое детище, а не только считают его прибыль в конце месяца. Это заметно, и это подкупает.

Музыка здесь живет в том смысле, что десяток вечеров месяца отданы под концерты белорусских музыкантов. И очень многие гранды отечественного рока и джаза, такие как Алексей Шедько, N.R.M., Нейро дюбель выступали в клубе, за его почти десятилетнюю историю. Остальные дни Граффити работает просто как бар (или закусочная, как значится на вывеске).

Тел.: +375 17 217 84 70
Адрес: ул. Ульяновская, 7
Время работы: 12.00 – 23.00

Мы шли в «Старое русло», как в один из самых известных пивных ресторанов Минска. На пороге один из старожилов сказал, что когда-то давно в этом же здании размещался очень недорогой, за что и весьма любимый студентами, бар. Поэтому у нашего визита появилась интрига: нам было интересно посмотреть, как время повлияло на это заведение.

Тел.: +375 17 328 64 04
Адрес: ул. Витебская, 10
Время работы: 12.00 – 24.00

Это лучший пивной ресторан Минска. Хороших и достойных достаточно, но лучший именно этот. Именно сюда мы ведем приехавших в город иностранцев, причем, как европейцев, так россиян и все они неизменно остаются в восторге. А гости из Москвы еще удивляются совсем невысоким ценам, для заведения такого уровня.

Тел.: +375 17 286 05 08
Адрес: ул. Богдановича, 19
Время работы: 12.00 – 24.00

Одно из самых интересных и чтящих традиции заведений Минска находится в одном из самых красивых и старых его районов. Уютное кафе, под названием «Стары горад», расположилось в Троицком предместье. Место это обладает своим особым духом и колоритом, и белорусская стравня очень удачно влилась в этот уголок столицы. Здесь будет очень комфортно посидеть вечером в компании своих друзей, но привести иностранных гостей сюда совсем не стыдно.

Тел.: +375 17 286 02 86
Адрес: ул. Харьковская, 82

Отметим сразу, в нормальных обстоятельствах мы бы здесь не остались. Но тут все одно к одному сложилось: пятница вечер, нужно убить немного времени, нигде не вбиться, а тут как раз есть места. Таким образом, мы провели два часа в пивном баре без определенного названия. Впоследствии мы выяснили, что бар, вроде как называется «Нестерка», но ни на одной вывеске этого гордого имени не было; оно и понятно: будь у меня такое имя, я бы его тоже скрывал.

Тел.: +375 17 280 49 73
Адрес: ул. Белинского, 9
Время работы: 12.00 – 23.00

Долгое время бар под названием Стоп-кадр, он же Авоська (по имени магазина-побратима) был нашей штаб-квартирой. Местом, где мы могли собрать шумную вечеринку или куда мы могли просто зайти убить время, выпив бокал пива или чашку кофе. Причин тому чтобы место стало «нашим» была масса: интересный современный интерьер, удобное расположение, полная «нераскрученность» заведения, гарантирующая наличие свободных мест даже вечером в пятницу, совсем невысокие цены и наличие в меню любимого нами пива Бивер. Мы зацепили это место с самого открытия, да так в нем и остались… До поры, до времени. Но об этом чуть позже.